Kars eski kaşarı, Kars yöresinde üretilen özel bir süt ürünüdür. Kendine has aroması ve geleneksel üretim yöntemleri sayesinde peynir severler tarafından sıkça tercih edilir. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının farklı yapısı, büyük ölçüde bölgenin ikliminden gelir. Kaliteli süt kullanımı, peyn